Löwenzahn Salat

Löwenzahn Salat mit Ei

Löwenzahn kaufe ich nicht im Laden, sondern sammle ihn auf der Wiese. Dort wächst so viel davon, den kann ich gar nicht alle essen. Dabei bevorzuge ich kleine, junge Pflanzen. Löwenzahn Salat kann man auf viele Arten zubereiten, und auch gut mit anderen Salaten kombinieren. Hier ein Variante mit Eiern, wie sie meine Großmutter immer gemacht hat.

Irgendwie weckt dieser Salat Erinnerungen an meine Kindheit! Einfach lecker ...