Heringssalat mit saurer Sahne

Heringssalat mit saurer Sahne

Heringssalat ist eine leckere Angelegenheit. Matjes klein schneiden, gewünschte Zutaten dazu und eine leckere Soße, fertig ist die Sache. Dieser Salat wurde mit Mozzarella, Zwiebel und Salatgurke gemacht, dazu ein Dressing aus saurer Sahne. Eine sehr erfrischende Angelegenheit, und nicht nur an warmen Sommertagen ein Genuss. Je länger man die Matjes vor der Verarbeitung wässert, desto milder werden sie. Bei der Zubereitung daher mit der Verwendung von Salz vorsichtig sein.