Gemüse Rezepte

Gemüse Rezepte

Gemüse ist ein besonderes Thema bei einer gesunden Ernährung nach LCHF. Zum einen sollte man gerade bei Gemüse die Kohlenhydrate besonders im Auge haben, denn manche Gemüse haben reichlich davon, um nicht zu sagen: zuviele! Es gilt zwar die grobe Richtlinie, dass alles Gemüse die über der Erde wachsen o.k. sind und man die, die unter der Erde wachsen besser meidet, doch sollte man grundsätzlich hier die KH im Auge behalten. Gerade wenn man größere Mengen an Gewicht abbauen möchte, kommen hier sehr schnell zuviele KH zusammen und man wundert sch, warum es mit der Abnahme nicht so klappt.

Wenn man sich gesund und natürlich ernähren möchte ist es auch wichtig frische Gemüse zu verwenden. Konserven sind völlig tabu, bei Tiefkühlware ist äußerste Vorsicht geboten. Leider sind die Gemüse nicht nur einfach eingefroren, sehr oft sind Zusatzstoffe wie Glutamat, Zucker oder Süßstoffe enthalten, alles Stoffe, die in einer gesunden und natürlichen Ernährungsform nichts zu suchen haben.

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