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Geschnetzelte Kalbsleber

Geschnetzelte Kalbsleber


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Kalbsleber mag ich sehr gerne. Leber hat ja die Eigenart, dass meist Endstücken beim portionieren übrig bleiben. Die plane ich von Anfang an mit ein, und mache daraus Geschnetzeltes!

kalbsleber-geschnetzelt-800-001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diese Variante ist mit Speckwürfeln, frischen Pfifferlingen und als Beilage Blattspinat. Zum Schluss noch ein wenig halb geschlagene Sahne drüber geträufelt, und fertig ist das ganze!

 

 

 

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