Seelachs auf Blattspinat mit Sauerampfer

Seelachs auf Blattspinat mit Sauerampfer

Seelachs ist nicht nur ein sehr preiswerter Fisch, er ist auch sehr schmackhaft und vor allem unglaublich vielseitig. Hier mal eine Variante auf Blattspinat mit Sauerampfer an einer leichten Beurre blanc mit Sauerampfer. Dieses Gericht ist sehr schnell gemacht, schmeckt hervorragend und hat fast keine KHs. Der Sauerampfer und Spinat harmonieren sehr gut miteinander, und der fein geschnittene Sauerampfer in der Beurre blanc runden das ganze geschmacklich ab.