Jakobsmuscheln an Safransoße mit Ravioli von Kohlrabi

Jakobsmuscheln an Safransoße

Safran und das zarte, feine Fleisch der Jakobsmuschel passt sehr schön zusammen. Dazu Ravioli von Kohlrabi mit Kohlrabi Püree. Eine tolle Kombination, und mal etwas anderes, und sehr geeignet, Gäste zu beeindrucken. Dazu noch gebratene Zucchini Streifen runden die Sache ab. Und ich kann euch versichern, auch dieses Gericht ist kein Hexenwerk und stellt keine großen Anforderungen bei der Zubereitung. Auch der Zeitaufwand hält sich in Grenzen.