Alle hier gezeigten Gerichte enthalten maximal 3 g Kohlenhydrate, bezogen auf das fertige Gericht und die abgebildete Portion. Hier wird sehr schön deutlich, dass man mit sehr wenigen KH sich nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr abwechslungsreich ernähren kann. Die Gerichte bestehen natürlich ausschließlich aus frischen & natürlichen Lebensmitteln und Zutaten und sind ein Beweis meiner Behauptung:
Geschmack braucht keine Kohlenhydrate!
Abwechslungsreiche Mahlzeiten mit maximal 3 g KH ist weder ein Problem, noch ein Kunststück. Man braucht lediglich die richtigen Lebensmittel und Zutaten nehmen und schon passt das! Der Phantasie sind hierbei keinerlei Grenzen gesetzt, die Auswahl geeigneter Lebensmittel ist riesig. Mit ein wenig Phantasie und Kreativität muss Abnehmen also weder langweilig noch eintönig sein!
Aber seht einfach selbst:
Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und Seelachs
Die KH stecken hier hauptsächlich im Spargel. Der Fisch und die Garnelen sind sozusagen KH frei, ebenso das Bärlauchöl. Die abgebildete Portion beinhaltet 200 g Spargel und insgesamt 150 g Fisch. Für mich genug um satt zu sein. Durch die Hollandaise und das Bärlauchöl ist auch die Fettbilanz im grünen Bereich.
Bunter Salat mit Schwertfisch
Hier habe ich hauptsächlich Eichblatt Salat verwendet, dazu eine Vinaigrette. Der Fisch hat keine KH, da kann man recht großzügig mit umgehen.
Geschmorte Beinscheibe mit Paprika & Zucchini
Weil es einfach zur Beinscheibe passt, ist hier sogar ein wenig roter Paprika mit im Spiel. Da aber außer bei den Zucchini keine nennenswerten KH im Spiel sind, habe ich mir die geleistet. Wer ganz auf Nummer sicher gehen will, kann sie auch weglassen. Doch insgesamt bleibt die Portion unter den 3 g KH!
Zitronenhühnchen
Lachsragout mit Salicornes
Geschnetzeltes von der Pute
Entenbrust mit Kohlrabi und Salat
Schweinerücken mit Feldsalat
Schweinelendchen Stroganoff mit Gemüsen
Schweinelende mit grünem Pfeffer und Gemüsen
Salat Nicoise (mit Thunfisch)
Diese Portion hat weit weniger als 3 g KH, hier könnte man wesentlich mehr Blattsalat verwenden, um die 3 g KH voll auszuschöpfen ...
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salat
Auch hier könnte die Portion Salat üppiger gestaltet werden ...
Gebackene Forelle mit Mandeln & Salat
Schweinerückensteak mit Pfifferlingen
Auch hier wäre noch Platz für ein wenig Salat ...
Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch
Mit Parmesan überbacken
Rührei mit Krabben
Da ist massig Platz für eigen Salat ...
Terrine von Lachs & Heilbutt
Diese Portion liegt weit unter 3 g KH, um genau zu sein: 0,9 g KH
Salat mit Riesengarnelen
Auch die doppelte Menge dieser Portion läge noch innerhalb der 3 g KH
Steak vom Thunfisch mit Spargel
Zander gebraten mit Seitling & Gemüsen
Pilzpfanne mit Putenstreifen
Frische Pilze, Putenbrust und frische Kräuter! In dem Fall Pfifferlinge, Champignons, weißer Buchenpilz und Kräuterseitling
Weitere Beispiele folgen kontinuierlich ...
