Immer wieder stellt sich die Frage, welche Lebensmittel denn nun geeignet sind, welchen Nährstoffgehalt die Lebensmittel haben, und auch die Frage, wie man denn die Lebensmittel am besten zubereitet. Dabei gibt es keine speziellen LCHF Lebensmittel, man verwendet einfach naturbelassene, frische Ware und lässt das weg, was nicht zur LCHF Philosophie gehört. Alles was man für eine natürliche Ernährungsweise braucht, bekommt man in jedem Supermarkt, bei jedem Metzger oder in jedem Fischgeschäft.
Bei den Lebensmitteln stellt sich auch immer wieder die Frage nach dem Gehalt an Nährwerten. Deshalb werde ich hier nicht nur die Lebensmittel und Zutaten zusammenfassen, sondern auch gleich den Nährwert Gehalt mit angeben, dies schafft doch eine bessere Übersicht, gerade auch für Einsteiger in die natürliche Ernährung.

Wichtig dabei ist mir auch deutlich zu machen, wie reichhaltig das Angebot an natürlichen Lebensmitteln ist und vor allem wie abwechslungsreich und schmackhaft man sich damit ernähren kann. Man sollte meinen diese Feststellung sei überflüssig, schließlich haben sich die Menschen bis vor ein paar Jahrzehnten ausschließlich von frischen und natürlichen Lebensmitteln und Zutaten ernährt.

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