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Lachs im Zucchini Mantel

Lachs im Zucchini Mantel


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Lachs im Zucchini Mantel - dazu eine leichte Kräuter Creme und ein Salat aus Rucola, Chicoree und Kräuterseitlingen. Das Gericht ist sehr schnell gemacht, hat wenig KH und besteht selbstverständlich ausschließlich aus frischen Zutaten.

Den Lachs einfach in entsprechende Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und in die Zucchini Streifen wickeln. In etwas Öl vorsichtig bei mittlerer Temperatur braten, dass der Lachs noch leicht glasig bleibt.

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